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                君山銀針茶的貯藏方法
                2019/7/4 17:01:04

                    君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵▅心去,川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

                    君山銀ω 針中的茶多酚、多酚類物質、維生素C和胡蘿蔔素極易氧化,因此環境溫度、相對濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會影響茶葉的品質。為使其不變質,一定要註意:避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。

                日常生活中用來君山銀針茶葉的材料有鋁鉑復合袋、器具以及兩者結合。器具以錫罐為好,其他陶罐、金屬盒等也可。用復合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。

                    1、瓦壇保存:用幹燥、無異味、無裂縫的瓦壇,將茶葉用牛皮紙包好,置於壇中,在瓦壇中放置一袋石類,用棉花團將壇口封住,每隔1至2個月換一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉幹燥,缺點是:存放時間太久,茶葉的香氣有所降低。

                    2、冰箱保存:將茶葉置於能密封的容器中,用透明 膠條將蓋密封,放入冰箱的冷藏櫃中。春天存放,到冬天取出時,茶的色、香、味同存放時基本不變,此方法簡便易行。

                    3、熱水瓶保存:將熱水倒幹凈,即使內壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用,但要徹底消除水分,然後將茶葉放進去,把瓶蓋蓋緊。

                    4、塑料袋保存:將幹燥的茶葉用軟白紙包好後裝入其中一只內,並輕輕擠壓,以排出空氣,然後用細軟繩紮緊袋口,再將另一只塑料袋反套◥在第一只外,同樣擠出空氣紮緊,放入幹燥、無味、密封的鐵筒內。


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